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西瓜,夏瓜

    西瓜,英文名为watermelon,直译就是水瓜的意思,这样的名字可谓 “名副其实”,因为西瓜中的确含有大量的水分,说西瓜是水做的也不为过。正因为它含有大量的水分,西瓜吃起来格外地清爽解渴。在炎炎夏日,将西瓜稍稍冷藏片刻,切开后大快朵颐,那种透彻心扉的清凉水润,顿时让夏日里的闷热消散了一大半。西瓜,可算是夏季最受欢迎的消暑水果了。

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    而传说,西瓜之名源于它是从遥远的西域传到中国的。明代科学家徐光启的 《农政全书》 中就写到:“西瓜,种出西域,故之名。” 西瓜属葫芦科,原产于非洲。果皮光滑,呈绿色或黄色花纹,果瓤多汁,多为红色或黄色。

    夏日最爱的水果

    如果要问最喜欢的水果是什么,恐怕很多人都会回答 “西瓜”。西瓜甘甜多汁,含有大量的水分,在中暑、口渴汗多、烦躁时,吃上一块西瓜,症状会马上改善。

    西瓜不但水分含量高,还几乎含有除脂肪和胆固醇之外的人体所需的各种营养成分。它在盛夏上市,既解渴消暑,还能为我们补充大量的水分和矿物质,弥补人体在夏季因为过多出汗而消耗的养分。西瓜还有很好的利尿作用,可以消炎降压。在高血压高发的夏季,多吃一些西瓜无疑是很有好处的。

    除此之外,西瓜还能养颜美白呢。西瓜中含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,而其所含的丰富的糖类、维生素、矿物质等营养物质,最容易被皮肤吸收,能滋养皮肤,起到防晒美白的作用。
      

    如何挑选

    挑选西瓜先看瓜皮,用手摸摸瓜皮,皮硬而滑的是好瓜,软而黏的瓜则是次瓜。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出 “咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,就说明瓜熟了;发出 “突、突”声,是成熟度比较高的反映;发出 “噗、噗”声,是过熟的瓜;发出 “嗒、嗒”声的是生瓜。

    如何吃

    西瓜属于生冷的食物,吃多了易伤脾胃,造成腹胀、腹泻、食凤凰彩票欢迎你(5557713.com)欲下降,所以一次不要吃得太多。吃西瓜最好不要在饭前或饭后吃,因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,影响食物的消化吸收。虽然冰镇西瓜吃起来很爽,但对胃的刺激很大,所以冷藏的时间不宜过长,避免温度太低过度刺激肠胃。

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