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酸辣干丝

    酸辣干丝的做法详细介绍

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    酸辣干丝的简介及特色

    酸辣适口。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
    分类标签:私家菜美容菜谱减肥菜谱学龄前儿童食谱骨质疏松食谱
    菜品口味酸辣味主要工艺
    食材明细
    豆腐干200克
    木耳(干)25克冬笋25克
    大葱10克10克
    酱油10克香菜5克
    3克25克
    胡椒粉3克香油10克
    淀粉(豌豆)10克

    酸辣干丝的做法详细步骤

    1.豆腐干洗净,批片后切成5厘米长的细丝;水发木耳摘洗干净,与冬笋切成与豆腐干相仿的丝;葱姜分别洗净,均切成细丝;香菜择洗干净切成细末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克。
    2.锅放在旺火上,倒入清汤600毫升,投入豆腐干丝、冬笋丝、木耳丝、姜葱丝、加酱油、精盐、香醋、胡椒粉搅匀,待汤沸时,撇去浮沫,用湿淀粉调稀勾芡,盛在大汤碗内,撒上香菜末,淋上芝麻油即成。

    酸辣干丝的做法小贴士

    食物相克:
    木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 美食分享,让更多人知道

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